廚余垃圾處理市場則分為大規(guī)模處理項目和分布式就地處理兩大類。隨著垃圾分類政策在各地緊鑼密鼓地推進，垃圾分類相關(guān)產(chǎn)品迅速風(fēng)靡起來，廚余垃圾處理器便是其中之一。主要分為連接型和獨立型兩大類，連接型廚余垃圾處理器是當(dāng)前國內(nèi)市場的主流產(chǎn)品。通常安裝在廚房水槽下方，通過研磨方式粉碎食物垃圾，與排水管相連后直接通過下水道排出，但是后期隱藏性風(fēng)險不小，主要是下水道可能出現(xiàn)擁堵和污染水質(zhì)，目前有關(guān)部門不鼓勵安裝。

 
　　這個廚房“神器”能夠從源頭減少濕垃圾。2019年6月18日，廚余垃圾處理器1小時內(nèi)銷量同比激增1399.8%，6月1日至13日期間，垃圾處理器銷售在上海地區(qū)同比增長990.28%。據(jù)不完全統(tǒng)計，2018年我國廚余垃圾處理器年銷售僅為30萬臺。以2.91億城鎮(zhèn)家庭戶數(shù)為基數(shù)，國內(nèi)廚余垃圾處理器的潛在存量空間有望超過5800萬臺，潛在零售額空間將超過1000億元。

 
　　但在眾多業(yè)界人士看來，中國飲食中食物油性大、含鹽量大、種類豐富、剩余菜量大，食物殘渣中多含油脂，極可能造成堵塞。尤其在冬天即便是管徑大的管道，飯菜里的油脂進入管道，混合在垃圾中一起凍住。綜合來看，如果未來政策及環(huán)境條件允許，加上全國垃圾分類的范圍不斷擴大，消費需求有望推動“廚余垃圾處理器”新品類的進一步發(fā)展。

鴻本機械環(huán)保生物餐廚垃圾處理器是利用微生物完全好氧分解工藝設(shè)計制造而成，適用于餐館、家庭餐廚的現(xiàn)場處理。具有節(jié)能、環(huán)保、高效、無污染、無異味，運行成本低等特點。在餐廚機中一次性投放微生物菌劑及輔料后，每天持續(xù)添加餐廚垃圾，可持續(xù)有效運行3-6個月以上，不用外出傾倒餐廚垃圾，餐廚分解減量接近95%，進而從源頭解決了餐廚收集和集中處理的難題。