我國餐廚垃圾產(chǎn)生量大、面廣，由于含水率高，有機(jī)質(zhì)含量高，油脂含量高，容易變質(zhì)，污染環(huán)境，危害人類健康。已成為城市發(fā)展的巨大障礙。當(dāng)前我國餐廚垃圾管理體系尚不完善，管理政策欠缺，處理尚處于起步階段。餐廚垃圾處理與處置問題的解決是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，既需要管理與政策平臺的支撐與保障，也需要處理處置技術(shù)方面的完善與創(chuàng)新，同時(shí)也需要廣大居民和單位環(huán)境意識與責(zé)任感的不斷提升。十二五期間，經(jīng)過各方面的不懈努力，目前全國范圍內(nèi)轟轟烈烈的餐廚垃圾好氧化處理和資源化利用的大氛圍已基本形成。有鑒于國內(nèi)餐廚垃圾處理現(xiàn)狀以及餐廚垃圾產(chǎn)生源的特性：源頭多、位置固定，既廣為分散又相對集中。

以北京、上海、廣州、深圳為代表的餐廚垃圾處理先行城市通過長期的經(jīng)驗(yàn)積累及技術(shù)研究，總結(jié)出符合中國現(xiàn)狀的餐廚垃圾處理業(yè)的趨勢，即以就地處理構(gòu)建模式，配合已建大型集中處理項(xiàng)目，從而實(shí)質(zhì)解決餐廚垃圾處理問題。相比于以往的餐廚垃圾集中處理模式，就地處理模式更具實(shí)效化、更貼近中國特色。就地處理模式，較傳統(tǒng)的集中處理，具有省略運(yùn)輸環(huán)節(jié)，不產(chǎn)生二次污染，處理時(shí)間短，處理率高等優(yōu)勢，鴻本餐廚垃圾處理設(shè)備可以從根本上解決污染在餐廚垃圾處理上的困擾，是更加符合中國現(xiàn)狀的餐廚垃圾處理模式。”就地處理模式的設(shè)備選址靈活，能節(jié)省大量長途運(yùn)輸費(fèi)用和填埋土地資源；無二次污染及臭味產(chǎn)生，可針對不同地域的垃圾成份及不同的處理要求靈活組合配置成各種機(jī)型；能靈活配合現(xiàn)有大型集中項(xiàng)目配套使用，減量率高、清潔度高，資源再生優(yōu)勢大。

蘇州鴻本機(jī)械制造有限公司是一家專注于餐廚垃圾處理設(shè)備的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的綜合型公司。近年來，鴻本機(jī)械專注于環(huán)保領(lǐng)域的開拓進(jìn)取。短期內(nèi)即完成了生活垃圾處理設(shè)備的研發(fā)和生產(chǎn)、并申請了多項(xiàng)專利技術(shù)，公司研發(fā)的中小型家用廚房垃圾處理設(shè)備、農(nóng)村垃圾有機(jī)處理設(shè)備、餐廚垃圾處理設(shè)備、等產(chǎn)品填補(bǔ)了國內(nèi)餐廚垃圾再利用領(lǐng)域的空白，有效的解決了困擾酒店、餐廳、、學(xué)校、機(jī)關(guān)企事業(yè)單位、養(yǎng)殖場、住宅區(qū)等多年的垃圾處理問題，基本從源頭上實(shí)現(xiàn)了生活垃圾治理的資源化、減量化、生態(tài)化。公司生產(chǎn)的有機(jī)質(zhì)垃圾就地處理設(shè)備通過對垃圾中無機(jī)物和有機(jī)質(zhì)垃圾的自動分選，把廚余有機(jī)質(zhì)垃圾破碎、脫水、脫油、去雜、加溫?cái)嚢瑁蒙锞l(fā)酵，24小時(shí)內(nèi)將廚余有機(jī)質(zhì)垃圾轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥。處理過程中產(chǎn)生的廢水通過油水分離，廢水轉(zhuǎn)化為液肥，廢油統(tǒng)一回收利用，廢氣通過空氣凈化設(shè)備進(jìn)行噴淋霧化生物菌降解，活性炭除異味，達(dá)到空氣無污染化處理。